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三亞企業(yè)建設(shè)冷庫要注意的七個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

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2020-12-02 11:05:24

 打算自建要考慮這3個(gè)問題

 
  雖是一個(gè)老生常談的話題,但要格外引起注意,這其中的關(guān)鍵問題有:
 
  首先,要認(rèn)識(shí)到,與傳統(tǒng)普貨倉庫比,冷庫建設(shè)成本更高。據(jù)介紹,一般倉庫成本包括土地、規(guī)劃建設(shè)、設(shè)備和軟件系統(tǒng)引進(jìn)及使用、人員成本等。
 
  然而,冷庫建設(shè)成本大約在3000~3500元每平方米,高端的冷庫建設(shè)成本約在5000元每平方米或者更高水平。
 
  第二,如果是傳統(tǒng)食品企業(yè),冷庫經(jīng)營還有季節(jié)性差異。比如,冰激凌生產(chǎn)企業(yè)可能會(huì)有明顯的淡旺季之分。很多企業(yè),遇旺季出入庫量大,而淡季則很少甚至出現(xiàn)冷庫閑置現(xiàn)象。
 
  第三,企業(yè)還要考量業(yè)務(wù)量。如果以電商業(yè)態(tài)為主,企業(yè)要考慮盈利能力能否支撐起冷庫的運(yùn)營成本。
 
  此外,冷庫建設(shè)還牽涉到食品安全問題,企業(yè)更要慎重對(duì)待,看是否能夠做到合規(guī)。
 
  建好冷庫要做四方面準(zhǔn)備
 
  企業(yè)在經(jīng)一番了解后,準(zhǔn)備建冷庫時(shí),問題又來了:
 
  第一,憑什么建?有的企業(yè)準(zhǔn)備建庫是作為第三方儲(chǔ)存庫,最終依據(jù)只是交通便利這一條件,對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈情況摸得卻不是太透,比如對(duì)于冷庫周邊區(qū)域以及上下游企業(yè)是否能提供穩(wěn)定的業(yè)務(wù)量也不十分清楚。此時(shí),若冒然投資,建成后也定會(huì)導(dǎo)致“遭冷落”的尷尬境地。
 
  第二,建什么類型庫?這與細(xì)分行業(yè)和經(jīng)營產(chǎn)品的特性有關(guān)。中物聯(lián)冷鏈委在研究中,將冷庫按溫度區(qū)間劃分為:超低溫庫、速凍庫、冷凍庫、冷藏庫、氣調(diào)庫等;按功能劃分為:加工型、倉儲(chǔ)型、配送型、批發(fā)市場型、宅配型等。
 
  第三,建庫成本如何平衡?實(shí)踐中,冷庫的建設(shè)成本容易成為不少企業(yè)計(jì)算的重點(diǎn),后期運(yùn)營成本則考量不足。事實(shí)上,建設(shè)成本高、投資大的高端冷庫往往效益在后期顯現(xiàn)。
 
  第四,運(yùn)用倉庫技術(shù)是否越先進(jìn)越好。目前來看,冷庫中運(yùn)用自動(dòng)化技術(shù)確實(shí)能提高操作效率,但密集存儲(chǔ)技術(shù)更考驗(yàn)物流標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)在選擇時(shí)需要多參考技術(shù)專家和企業(yè)的適應(yīng)性。
 
  總之,企業(yè)建冷庫要結(jié)合自身和市場情形進(jìn)行決策。而中物聯(lián)冷鏈委作為行業(yè)組織,將起到合理的引導(dǎo)作用。同時(shí),近年來冷鏈委還配合國家制定了多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。并配合國標(biāo)委、商務(wù)部,清理整合了一大批規(guī)定落后、內(nèi)容相似的冷鏈標(biāo)準(zhǔn),積極推動(dòng)冷鏈強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的制定。
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