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海鮮冷庫建造的特點

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2023-12-06 08:31:17

 海鮮冷庫是用于存儲海產(chǎn)品的冷庫,海鮮冷庫在沿海地區(qū)比較普遍,因為許多海產(chǎn)品的使用就離不開冷庫的保存,海鮮冷庫與普通冷庫不同之處在于,海產(chǎn)品一般含有鹽份較重,鹽對一般的材料具有腐蝕性,一般的冷庫沒有做一些處理,被鹽的長期腐蝕后就會腐爛,洞穿等情況的發(fā)生。

海鮮冷庫特點與要求

1、海鮮冷庫分為保鮮海鮮冷庫,冷藏冷凍海鮮庫,低溫速凍海鮮庫,超低溫隧道冷庫。前三種比較常用,使用率比較高一些,后一種也有用,相對少一些。

2、保鮮海鮮冷庫,一般放一些活的海產(chǎn)品,存放的時間一般都不需要太長,溫度在-5到5度左右,有些是用于零售,當晚放進去,第二天還要再拿出來繼續(xù)銷售,而且進貨量較少。一般海鮮市場比較多,活魚、活蝦、貝類等。

3、冷藏冷凍庫,一般儲存冷凍海產(chǎn)品,儲存時間相對較長,溫度也在-15到-25左右,屬于儲存式的銷售,如批發(fā)、零售、存貨、屯貨、中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)。儲存的海鮮種類繁多,大部分海產(chǎn)品即適用。

4、速凍冷庫,溫度在-30度到-60度左右,存放在速凍冷庫里的,一般為新鮮的海產(chǎn)品,經(jīng)過速凍8-10個小時后,海產(chǎn)品基本中心溫度可達-30度,然后再轉(zhuǎn)存在冷藏冷凍庫中儲存起來,再根據(jù)情況銷售。

5、普通冷庫的材料一般沒有防腐這層講究,材料為一般常用材料,普通冷庫的造價相對較便宜,對材料的要求也不是那么嚴格。普通冷庫庫房內(nèi)用的保溫板為普通雙面彩鋼聚氨酯發(fā)泡板,密度約為40KG正負;而海鮮庫的冷庫板要求就不一樣了,一般為不銹鋼雙面彩鋼板聚氨酯冷庫發(fā)泡板,內(nèi)部的所有螺絲為不銹網(wǎng),管路要做特殊處理。

這就是普通冷庫與海鮮冷庫的區(qū)別,總之海鮮冷庫的物殊性,因此所有的材料用好一點的,涉及到鋼質(zhì)的配件,如果有不銹鋼的,盡可能選用不銹鋼的材料,能耐腐蝕的盡量做的防腐處理。

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